YJ YouFauna - joomla

Португалия: агротуризм - веление времени

agro305 72caab0e0e8474121764dd781b1e67f6В Португалии, в 25 км от города Визеу (Viseu) есть бывшая усадьба знаменитого семейства Альбукерков - Casa da Insua.
Сейчас она превратилась в роскошный пятизвездочный отель.
Но по своей сути это настоящая агротуристическая ферма.
В шесть тридцать утра всех заинтересованных гостей приглашают на утреннюю машинную дойку овец. А в девять утра - в небольшую сыроварню. Собранное утром молоко готово к тому, чтобы превратиться в сыр, и гости могут принять в этом процессе самое непосредственное участие.
После сыроварни - посещение производства джемов. Хозяева считают, что оригинальный джем из томатов лучше всего подходит к местным сырам, но это, как говорится, дело вкуса. Возможно, кому-то больше по душе придется тыквенный или яблочный.
Затем следует экскурсия по винным погребам хозяйства и осмотр любопытного музея предметов труда и быта крестьян.
Сыр, который изготавливают в этом регионе, имеет собственное наименование, защищенное по происхождению, и называется Serra da Estrela DOP. В его производстве используют цветы чертополоха, плантацию которого вы также увидите по дороге на дегустацию сыров и вин хозяйства.